Bia Hà Lan la trappe trappist 12 độ chính hãng chất lượng

Dòng bia Hà Lan đang được ưa chuộng đó là dòng bia la trappe trappist – nổi tiếng về độ cồn cao, màu sắc tuyệt đẹp lại còn hương vị tuyệt vời làm say đắm lòng người, khiến ai đã từng uống qua không thể nào quên được cái hương vị này.

NGUỒN GỐC CỦA DÒNG BIA LA TRAPPE TRAPPIST

Bia la trappe trappist thuộc loại dòng bia Hà Lan 12 độ và có nguồn gốc từ các thầy tu, loại bia vô cùng đặc biệt bởi lẽ nó là loại bia duy nhất được đặt trong các nhà chứa rượu của tu viện để có thể thực hiện tiếp tục quá trình lên men. Bắt đầu vào những năm 1881 thì một tu viện vì lý do muốn trang trải cuộc sống, họ bắt buộc phải nghĩ ra một công việc mới để có thể kiếm sống và thầy chủ trì đầu tiên của tu viện là P. Nivardus Schweykart đã xây dựng lên một xưởng nấu bia rất nhỏ đầu tiên vào năm 1884. Và trong hoàn cảnh đấy thì bia lại là thức uống số 1 và đã có rất nhiều các xưởng bia nhỏ khác trong vùng. Để thành công, P. Nivardus Schweykart thậm chí đã gửi con một người làm bia sang tận Munich để học hỏi thêm.

ĐIỀU GÌ ĐÃ LÀM NÊN SỰ THÀNH CÔNG CỦA BIA LA TRAPPE NHƯ HIỆN NAY

Một quyết định táo bạo để dẫn đến thành công của bia hà lan 12 độ đó là tu viện học hỏi theo phương pháp làm bia của nước Đức: sản xuất bia cao độ( trên 5%), trong khi đó cả vùng thì đều làm theo phương pháp truyền thống để đảm bảo độ chắc chắn, an toàn.

Khi chiến tranh thế giới thứ nhất xảy ra vào năm 1920 thì bia Hà Lan la trappe ngày càng được mở rộng, lượng bia bán ra ngày càng nhiều và quy mô các xưởng nấu bia cũng được nâng cao. Nhưng năm 1940 xảy ra chiến tranh thế giới thứ hai thì bia thầy tu lại tổn thất khá nặng nề, bởi vì thiếu nguyên liệu để sản xuất mà hầu như mọi hoạt động đều ngừng sản xuất. Và sau nhiều biến động trải qua không ít khó khăn, với chất lượng và danh tiếng của mình thì năm 1980 thương hiệu bia La Trappe chính thức đã được sử dụng.

SỰ NỔI TIẾNG CỦA DÒNG BIA HÀ LAN 12 ĐỘ LA TRAPPE TRAPPIST

Với sự kiên trì và không ngừng cố gắng của các nhà tu viện thì dòng bia la trappe trappist đã được cải tiến nhiều hơn. Vào năm 2010 thì dòng loại bia thượng hạng Quadrupel này được ủ thêm 1 năm trong thùng gỗ sồi mà nhờ đó những hương vị tuyệt vời và độc nhất vô nhị được tạo nên. Những chai bia la thầy tu được đóng bằng nút sâmpanh, làm bằng sành và trên mỗi nhãn hiệu đều có số serie riêng, qua đó người uống có thể kiểm tra qua internet và biết chai bia mình uống được ủ trong thùng gỗ nào, có mùi vị đặc biệt gì. Điều nay vô cùng tiện lợi cho người tiêu dùng. Chính nhờ những điều này mà năm 2011 dòng bia thầy tu la trappe trappist được người tiêu dùng bình chọn là dòng bia ngon nhất tại Hà Lan.

Read More

Dòng bia tu viện – loại bia đang được ưa chuộng nhất hiện nay

Nhắc đến dòng bia tu viện là nhắc đến một loại bia vừa thời thượng mà lại mang lại cho con người cảm giác vô vùng thân quen, mộc mạc. Bia tu viện hay còn được gọi là với nhiều tên khác là bia trappist, bia thầy tu,…và được sản xuất theo một quy trình khá nghiêm ngặt, số lượng sản xuất cũng rất hạn chế.

Nguồn gốc xuất xứ của dòng bia tu viện được ra đời khi nào?

Khi nói đến dòng bia tu viện thì ấn tượng đầu tiên đó là thương hiệu của dòng bia này, vì đây được coi là dòng bia có lịch sử khá lâu đời trong các loại bia trên thế giới hiện nay.

 Sở dĩ có tên là bia thầy tu hay bia tu viện là vì được sản xuất từ trong một tu viện. Các thầy tu ở nước Bỉ khi gặp hoàn cảnh khó khăn mới nghĩ ra là sản xuất ra một dòng bia để có thể phục vụ được cuộc sống. Sở dĩ bia được biết đến bây giờ đó là nhờ chất lượng của bia vì các thầy tu sản xuất bia bằng cả lòng nhiệt huyết của mình không làm ra vì mục đích thị trường mà chỉ mong có thể lo trải cho cuộc sống.

Các loại bia thuộc dòng bia tu viện hiện nay

Hiện nay bia tu viện trải qua nhiều quy trình cải tiến thì có được một số loại bia chính đang được thế giới ưa chuộng đó là:

Dòng bia Chimay

Dòng bia này lại có 3 loại đó là đỏ, trăng và xanh. Mỗi loại thì đều có hương vị đặc trưng riêng của nó và có độ cồn riêng như bia đỏ thì là 7% nhưng bia trắng là 8% và bia xanh là 9%. Điều đặc biệt là trong 3 loại bia của Chimay thì có duy nhất bia Chimary xanh là có in năm sản xuất trên nhãn, vì nếu được bảo quản tốt trong điều kiện không có ánh sáng và mát thì bia càng  lâu càng ngon. 

Dòng bia Achel

Loại bia này cũng khá đa dạng, gồm có 4 loại là bia five brown với màu hổ phách vô cùng đẹp, đồ cồn chỉ có 5%. Tiếp theo là bia five pale có màu vàng tía và mùi vị đậm đà, hươn thêm tròn trịa, quyến rũ người sử dụng. Và cuối cùng là 2 dòng bia eight và achel extra brown, 2 loại này thì 1 loại có màu vàng nhạt và là loại duy nhất được đóng chai, loại còn lại thì hết sức đặc biệt, độ cồn cao đến tới 9,5% và là loại bia nâu, cũng mới được sản xuất vào tháng 5 năm 2002.

Dòng bia La Trappe

Nhắc đến bia thu viện thì chắc không thể bỏ qua dòng bia la trappe này. Dòng bai này được sản xuất tại tu viện Koningshoeven vùng Tilburg Hà Lan và cho đến bây giờ thì có 4 loại chính là:

• Bia Blonde: Bia có màu vàng nhạt, trong, thuộc loại bia dễ uống và nồng độ khá cao là 6,5%. Đặc biệt bia có vị mềm mại, hậu vị hơi đắng nhẹ với hương thơm mát bởi vì hi nấu bia các thầy tu sử dụng hoa đã sấy và xử lý.

•Bia Dubbel: Dòng bia này cũng có nồng độ 6,5% và có màu đỏ hồng ngọc. Hương vị lại vô cùng mềm mịn, lan tỏa xung quanh khoang miệng người sử dụng.

• Bia Trippel: Bia có màu vàng sẫm và nồng độ cực kỳ cao là 8% . Hương vị thì mang đến cho người sử dụng là hương quả đặc trưng và khá rõ nét,bia hơi ngọt và dư vị đắng khá rõ.

•Bia Quadrupel: Đây là bia có nồng độ cao nhất lên tới 10% và là loại bia đặc biệt nhất của La Trappe với công đoạn cuối bia được ủ trong thùng gỗ sồi, tạo nên màu sắc và hương vị đặc biệt - không “đụng hàng” với bất cứ loại bia nào. Bia có màu nâu nhạt, mùi thơm phức hợp, cùng với vị bia tròn trịa, đậm đà, êm dịu và vị đắng đạt đến độ ngọt ngào. Hơn nữa bia càng để lâu càng ngon và ngon hơn khi uống trong những chiều đông se lạnh. 

 Trên đây chỉ là một vài loại bia thuộc dòng bia tu viện nổi tiếng hiện nay. Để có thể tìm hiểu thêm nhiều loại bia khác bạn có thể ghé qua kingbeer chúng tôi để tham khảo thêm. Trân trọng cảm ơn!

Read More